Ingredienti: gli ingredienti per la pasta sono i soliti della ricetta "PASTA PER FARE IL RUSTICO", poi dovete aggiungere 2 melanzane, origano, pomodoro quanto basta.

Preparazione: la preparazione della pasta è la medesima nella preparazione della ricetta soprascritta. Mettere a cuocere in una padella in aderente senza olio le 2 melanzane, origano, pomodoro quanto basta. Dopo aver fatto raffreddare il tutto, aggiungere la ricotta con un cucchiaio da “minestra2 di parmigiano; cuocere il tutto in forno 30-40 min a180-190 °C.